Maintenant que l’Halloween est fini, pourquoi ne pas en profiter pour préparer des recettes avec la citrouille qu’il vous reste?  Pour ma part, j’ai fait rôtir ma citrouille au four (à 350F pour environ 30-45 min – Il faut la surveiller).  Je l’avais préalablement coupée en dés.  Une fois qu’elle était molle, je l’ai pelée et je l’ai broyé dans mon robot culinaire.  Jusqu’à présent, j’ai fait des biscuits et de la soupe.  Je crois que je vais faire une recette de muffins et congeler le reste de la citrouille en purée.

Voici quelques sites web pour vous inpirer:

25 recettes à la citrouille de Coup de pouce

Recette de pain à la citrouille de Recettes Québec

Recette de potage à la citrouille

Quelles sont vos recettes préférées avec les restes de citrouille.