Pourquoi est-ce que ça devrait seulement être Maman qui profite d’un bon petit déjeuner le jour de la fête des Mères?

Pourquoi ne pas préparer un déjeuner spécial pour Papa?  Préparez une bonne recette de muffins, une salade aux fruits et son breuvage préféré et voilà!

Voici une recette de muffins cappucino faciles à essayer

(recette gracieuseté de Robin Hood: http://www.robinhood.ca/recipe.details.asp?prcid=49&rid=4308&lid=2)

Garniture

1/3 tasse de cassonade tassée  75 ml

1 c. à table de cacao en poudre non sucré 15 ml

1/4 c. à thé de canelle

Pâte

2 ½ tasses	de farine tout usage Robin Hood®	625 ml
2 c. à table	de poudre de café instantané Folgers® torréfaction traditionnelle	30 ml
1 c. à thé	de poudre à pâte	5 ml
1 c. à thé	de bicarbonate de soude	5 ml
½ c. à thé	de cannelle	2 ml
¼ c. à thé	de sel	1 ml
1 tasse	de babeurre	250 ml
3/4 tasse	de cassonade, tassée	175 ml
1/3 tasse	d’huile végétale ou de canola Crisco®	75 ml
1	œuf
1 tasse	de grains de chocolat mi-sucré	250 ml

Préparation

Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Graisser un moule de 12 muffins ou le tapisser de coupelles de papier.

Garniture : combiner la cassonade, le cacao et la cannelle dans un petit bol. Réserver.

Muffins : combiner la farine, le café instantané, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, combiner le babeurre, la cassonade, l’huile et l’œuf. Incorporer aux ingrédients secs. Ajouter les grains de chocolat. Mettre la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer les muffins de la garniture réservée.

Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.