Peu importe à quel point on tente de planifier les repas, il y a toujours quelque chose dans le réfrigérateur qui finit par se gâter.  Si vous êtes comme moi et que jetter de la nourriture vous coûte, voici 10 petits trucs qui pourraient vous aider à conserver vos aliments un peu plus longtemps.

1. Congelez le pain. Le pain qui est bien emballé peut être gardé au congélateur jusqu’à six mois.  Pour s’en servir, je le mets dans le grille-pain ou au micro-onde…vous pourriez même en sortir quelques tranches d’avance à faire dégeler.  Pour les sandwichs dans les lunchs, quoi de mieux que du pain congelé qui sera dégelé par le temps qu’on mange le dîner?

2.Débarassez-vous des fruits gâtés. Que ce soit des pommes, des raisins ou des petits fruits, si on ne retire pas ceux qui sont gâtés, le reste des fruits y passera.

3. Emballez le fromage. Changez l’emballage du fromage de façon régulière et évitez de toucher le fromage avec vos mains pour décourager la moisissure.

4.Gardez vos fruits au frigo. Les oranges et les pommes, par exemple, se gâtent plus rapidement à la température de la pièce, donc gardez-les au frigo.

5. Conservez la laitue lavée dans une serviette en papier. Il s’agit d’un moyen de la garder fraîche plus longtemps (et elle sera prête à utiliser).  Pour être plus écolo, vous pourriez également la conserver dans un linge à vaisselle propre.

6. Emportez les restes pour le dîner. Pourquoi dépensez 10$ ou plus pour un lunch au resto quand vous pouvez simplement réchauffer les restes de la veille et faire durer l’épicerie un peu plus longtemps?  Vous n’en avez pas besoin tout de suite?  Mettez-les au congélateur pour les manger dans les trois mois qui suivent.

7.  Conservez les pommes de terre dans le noir. Si vous exposez les pommes de terre à la lumière, elles deviendront vertes.

8. Faites des smoothies. Vous avez des fruits qui commencent à être un peu trop mûrs?  Mettez-les dans un malaxeur et transformez-les en smoothies.  J’aime me servir des bananes trop mûres que j’ai mises au congélateur pour éviter d’utiliser des glaçons.

9.Emballez bien le viande avant de la congeler. Pour mieux conserver la viande, il faut la retirer de son emballage original car le styromousse n’est pas conçu pour l’entreposage à long terme.  Emballez-la bien comme il le faut avec un emballage de pellicule plastique ou avec du papier aluminium.

10.Mangez les restes. Une fois par semaine, soyez créatif et lancez-vous le défi de préparer un repas avec ce qu’il vous reste dans le frigo.  Par exemple, j’aime bien faire une pizza « taco » avec les restes d’un souper taco (la viande hachée, le fromage gratiné, les tomates, bref tout ce qu’il faut pour faire une pizza).  Si vous cherchez des idées, le site de Châtelaine pourrait vous inspirer.

Et vous, quels sont vos meilleurs trucs?

Source: Châtelaine

Voici quelques petits trucs pour vous aider à bien manger, et ce, sans augmenter le prix de votre panier d’épicerie.

Ne vous laissez pas influencer par les belles étiquettes!

Ce ne sont pas toujours les produits de marques qui sont les moins chers.  Même en combinant un prix de vente et un coupon, parfois, le produit de marque du magasin est le moins cher.  Assurez-vous de toujours faire le calcul et de comparer les prix.  Par exemple, certains produits comme le riz brun, les légumineuses ou la farine sont beaucoup moins chers que les grandes marques.  Quant aux produits en conserve ou congelés, assurez-vous de vérifier les ingrédients pour ne pas compromettre la qualité de l’aliment.  Méfiez-vous d’un plus grand apport de sel, dans certains cas.

Pour économiser encore d’avantage, apprenez à apprêter des légumineuses sèches pour les utiliser dans des plats tels que des caris, des soupes, des chilis, etc. au lieu de les acheter en conservation.  Vous n’avez qu’à les faire tremper toute la nuit (1 tasse de fèves pour 3 tasses d’eau) et les faire cuire dans votre mijoteuse (1 tasse de fèves pour 3 tasses d’eau) avec des feuilles de laurier, de l’ail ou un bouquet garnis.

Pensez aux fruits et aux légumes congelés

Saviez-vous que les fruits et les légumes congelés sont aussi nutritifs que les fruits et les légumes frais?  En achetant ces produits sous forme congelée, vous pourriez en avoir jusqu’à 8 fois pour votre argent!  Pour se servir des fruits congelés, vous n’avez qu’à les mettre au frigo pendant la nuit pour pouvoir s’en servir le lendemain ou les ajouter à des recettes tel quel ou dans des smoothies, le matin.

Préparez vos propres mets

Vous n’êtes sûrement pas sans savoir que préparer  vos propres plats s’avère moins cher que d’acheter « prêt à manger », sans compter que les aliments préparés contiennent plus de gras, de sodium, d’agents de conservation et de calories.  Cuisinez des mets fait maison en plus grande quantité, comme des soupes, des ragoûts et des plats qui se congèlent facilement, vous aurez toute une gamme d’options à la portée de la main.  Prônez des plats riches en grains entiers et haut en teneur de fibres.

Vous ne cuisinez pas?

Faites une recherche sur internet pour trouver des recettes faciles à exécuter ou demandez à quelqu’un de vous montrer comment faire.  Personnellement, j’aime bien le site de Recettes du Québec car les recettes qui s’y trouvent sont simples et bonnes.  Informez-vous pour savoir s’il existe une cuisine communautaire dans votre quartier.  Il s’agit d’un autre bon moyen d’apprendre à cuisiner en collectivité.  Généralement, vous pouvez rapporter ce que vous avez préparé chez vous.

Savez-vous planter des choux?

Même si vous avez très peu d’espace, il existe des plants de tomates qui poussent dans des pots, sur un balcon.  Quoi de mieux de déguster de belles tomates juteuses!  L’an passé, j’ai planté des concombres que j’ai fait grimper en hauteur…vous pourriez vous faire pousser des légumes pour préparer une salade!  Soyez créatifs et laissez libre cours à votre imagination!

Développez de nouvelles habitudes!

Si vous avez l’habitude de préparer des gaufres le weekend, pourquoi ne pas doubler la recette et en congeler la moitié pour les manger au courant de la semaine?  Vous n’aurez qu’à les mettre dans le grille-pain pour les réchauffer, tout comme les marques que vous achèterez en magasin!

Buvez de l’eau

Remplacez un verre de jus par un verre d’eau une fois de temps en temps…réservez les boissons gazeuses pour les occasions spéciales et vous constaterez rapidement la différence dans votre tour de taille.  Mieux vaut manger des fruits et des légumes entiers au lieu de les boire car on profite de leur teneur en fibre pour se sentir plus rassasié.

Et vous, quel est votre meilleur truc santé?