Pour 6 personnes. Temps de préparation: environ 30 min et cuisson à feu très doux environ 1h30. Ingédients: 1 Poivron rouge et 1 Poivron jaune 1 Oignon de taille moyenne 1 Aubergine de taille moyenne 400 g de Courgettes 300 g de Tomates 1 gousse d’Ail 1 bouquet de Basilic 4 Oeufs Pour la sauce: … Read more »
Posts Tagged: lundi végétarien
Lundi (mercredi) sans viande: Tofu du General Tao
Voici la nouvelle recette de la semaine! Désolée du retard mais je suis sûre de me faire pardonner avec cette délicieuse recette de tofu du general tao! Ingrédients 1 bloc (8 oz) de tofu ferme 1 oeuf battu 1/2 tasse de fécule de maïs 1 c. à table d’huile végétale 1 c. à table d’huile… Read more »
Lundi sans viande: Cari de lentilles et de pommes de terres
Ingrédients 1 gros oignon, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 2 gousses d’ail, hachées finemen 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou d’eau 1 litre (4 tasses) de pommes de… Read more »
Lundi sans viande: Quinoa à la mexicaine.
Originaire d’Amérique Centrale, le quinoa est la céréale la plus riche en protéines. Il doit être bien rincé avant la cuisson afin de le débarrasser d’éventuels résidus amers. Ingrédients (pour 4 personnes) : – 3 cuillères à soupe d’huile – 1 oignon, haché – 1/2 poivron vert (ou rouge), haché – 3 gousses d’ail écrasées -… Read more »
Lundi sans viande: Gazpacho aux tomoates
Personne ne connaît l’origine exacte du nom « gazpacho », quoique plusieurs croient qu’il dérive du mot mozarabe « caspa », qui signifiait fragments, restes de nourriture. En Andalousie, dans le sud de l’Espagne, on remplissait de pain rassis, vinaigre, eau, huile, ail et autres assaisonnements, un plat en terre qu’on enveloppait d’un linge mouillé… Read more »
Lundi (mardi) sans viande: Croquettes de légumes
Désolée pour le retard, voici une super bonne recette de croquettes aux légumes qui ne coûtent pas cher du tout. Si vous l’avez aimé dites-le nous dans les commentaires! Préparation: 10 min Cuisson: 25 min Ingrédients 1 papier parchemin… Read more »
Lundi sans-viande: Burritos aux lentilles
Et cette semaine, une recette rassembleuse! Les tacos aux lentilles sont le plat parfait pour recevoir de nombreuses personnes à bas coût et en plus, c’est très très nourrissant! Accompagnez-les de poivrons et oignons sautés pour plus de légumes! Et n’oubliez pas les traditionnels accompagnement: crème sûre, tomates, guacamole et fromage! Pour 16 tacos: 2… Read more »
Commentaires récents