En raison de cette journée du 2 avril je vous propose une recette de poisson végétarien, je ne l’ai pas encore essayée mais le plat à l’air succulent !

Préparation: 15 mn

Cuisson: 10 mn

Pour 4 personnes:

• 400 g de tofu
• 1 cuillère à café d’aneth
• 12 cl d’huile neutre
• de la chapelure
• 2 oeufs
• Du riz pour 4 personnes

1] Coupez le tofu en 8 « filets ». Dans un saladier, versez l’huile, l’aneth et assaisonnez. Laissez-y mariner le tofu 1 à 4 heures.

2] Dans un plat creux, battre les deux oeufs en omelette. Remplir une assiette de chapelure. Trempez chaque morceaux égouttés de tofu dans le plat d’oeufs, puis dans la chapelure.

3] Faire dorer les filets de tofu pané dans un fond d’huile.

4] Servir chaud avec du riz et arrosez de jus de citron.

Dites-nous ce que vous en pensez! A-t-il été un succès chez vous?

Bon Appétit!

Source: http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-tofu-pane-poisson-pane-vegetal-56445686.html